고구마맛탕
집에 있는 고구마가 썩어가서 급하게 만들어본 고구마맛탕입니다!
집에서 고구마맛탕이라니.. 생각만해도 힘들지요. 고구마 삶고 튀기고 기름 빼서 설탕 입히고 복잡한 과정 필요없습니다!
한팬요리로 고구마맛탕을 만나볼게요~
재료
고구마 중크기 2개, 설탕 2T, 식용유
만드는 방법
고구마를 껍질을 벗겨 1센치 두께로 먹기좋게 썰어줍니다. 고구마와 식용유를 팬에 넣어줍니다. 식용유 양은 고구마가 윗면이 잠기지 않을정도만 넣어줘도 됩니다.
그상태에서 설탕2T를 넣어줍니다. 설탕은 기호에 따라 더 넣거나 덜 넣어도 됩니다. 설탕2T를 넣으면 겉은 달콤, 안은 고구마 본연의 맛을 느낄수있어요. 따로 섞지않고 중불로 켜줍니다.
바글바글 끓으면서 설탕이 서서히 녹아갑니다. 다 녹고 고구마 익은냄새가 솔솔나면 고구마를 뒤집어주세요~
고구마를 뒤집으면 노릇노릇 맛깔스러운 색으로 변한 고구마를 볼 수 있어요. 뒤집힌 부분도 노릇노릇하게 변하면 초간단 고구마 맛탕 완성입니다.
그냥 건지면 기름이 많이 묻어나와 느끼한 맛이 나게 됩니다. 체를 이용해 건져줍니다. 체에 기름이 뚝뚝 떨어질거에요.
윤기 좔좔흐르는 초간단 고구마맛탕 완성!!!! 너무 뜨거우니 호 불어먹거나 살짝 식혀서 먹으면 꿀맛이에요.
아이들이 밥도 먹었는데 맛있다고 고구마맛탕을 남김없이 다 먹었네요. 저는 한입밖에 못먹었답니다...
간단하고 하기 쉬우니 더 만들어야겠어요.
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