편스토랑 어남선생 류수영 어묵볶이 양념 당장레시피 황금레시피

편스토랑 어남선생 어묵볶이

4월 26일 방송된 편스토랑에서 어남선생 류수영이 간단한 재료로 만들 수 있는 어묵볶이를 공개했습니다. 어묵과 파 집에있는 재료로 빠르게 만들 수 있는 어묵볶이를 소개하겠습니다.

어묵볶이 (출처:편스토랑)

재료

사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 고추장 2T, 후추

당장레시피

어묵볶이 양념장 비율(출처:편스토랑)

 

후라이팬에 가루부터 차례차례 넣습니다.

고춧가루 4T, 설탕 3T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 고추장 2T, 을 차례로 넣고 물 반컵정도를 넣고 저어줍니다.

어묵볶이 만드는 과정(출처:편스토랑)

 

양념장이 걸죽해지면 반으로 자른 어묵과 길게 썬 대파를 양념에 넣어줍니다.

크게 썬 어묵이 포인트입니다.

어묵볶이 만드는 과정(출처:편스토랑)

 

물만 붓고 끓이면 끝입니다.

물은 5~600ml 정도 넣어줍니다.

강불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 10분정도 끓인 후 약불로 10분정도 졸이듯이 끓여줍니다.

어묵볶이 만드는 과정(출처:편스토랑)

 

마지막에 후추와 청양고추를 올려줍니다. 

어남선생의 어묵볶이가 완성되었습니다.

어묵으로 멸치육수처럼 진한육수의 맛이 나옵니다.

맛있고 저렴한 어묵으로 오늘 야식으로 어묵볶이 어떠세요?