진미채볶음 만들기 황금 레시피
진미채볶음진미채볶음은 우리나라의 대표적인 반찬 중 하나로 얇게 채 썬 오징어를 양념과 볶은 음식입니다. 간장, 고추장, 마늘, 설탕 등으로 양념을 한 후 부드럽고 쫄깃한 식감으로 조리됩니다. 어른 아이 할 것 없이 모두들 좋아하는 반찬입니다. 진미채볶음은 그냥 먹어도 좋지만 비빔밥에 넣거나 김밥에 넣으면 감칠맛을 올려주는 역할을 합니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 백종원 님의 레시피를 살짝 응용했는데요. 진미채볶음 레시피를 공개합니다.재료진미채 500g, 마요네즈 5T, 고추장 4T, 고춧가루 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 간장 2T, 맛술 1.5T, 올리고당 4T만드는 방법진미채를 먼저 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 길게 진미채볶음은 만들다 보면 딱딱해지는 경우가..
2024. 6. 5.
편스토랑 류수영 두부조림 만들기 레시피
두부조림이번주 편스토랑에서 류수영 님이 맛있는 두부조림 레시피를 공개했는데요. 소소한 재료로 맛있는 한 끼 음식을 만드는 방법 함께 알아볼게요. 재료두부 1모, 양파 1개, 파 1대, 청양고추 2개, 식용유 두 바퀴, 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 후추 20바퀴 만드는 방법두부는 수분을 제거하는 게 중요합니다. 그래야 간이 쏙 베어 맛있어집니다. 두부를 키친타월에 두세 겹으로 감싸 2~3분 두면 키친타월이 수분을 흡수해 두부에 수분이 많이 제거가 됩니다. 수분을 제거하는 동안 채소 손질을 해줍니다. 양파 1개는 채 썰어 주시고 대파 1대는 송송 썰어주세요. 두부는 길게 썰어 고급스럽게 보이게 해 줍니다. 반썰고 반썰고 반썰면 8등분이 됩니다. 두부 한 모..
2024. 6. 4.
안동찜닭 간장찜닭 만들기 레시피
안동찜닭, 간장찜닭마트에서 닭볶음탕용 닭이 2개에 9900원 세일하는 게 아니겠어요~ 이건 사야 해~~~~~ 아이들이 닭요리를 좋아해서 무얼 할까 고민하다가 오늘 메뉴는 간장찜닭으로 결정했습니다. 아이들이 한 마리 뚝딱 해치운 간장찜닭 레시피 공개합니다!재료닭 600g 2개, 감자 1개, 대파 2대, 양파 1개, 당면 조금, 소금 6꼬집, 간장 9T, 굴소스 3T, 설탕 4T, 다진마늘 1.5T 만드는 방법닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 잡내 제거를 위해 내장을 제거하고 뼛가루와 핏물도 씻어줍니다. 재료를 준비할 동안 물에 담가줍니다.감자 1개를 1cm 썰어주세요. 저는 감자가 뭉개져서 국물이 걸쭉해지는 걸 좋아해 작게 썰었지만 감자가 뭉개지는 게 싫은 분들은 2cm 크기로 썰어주세요. 대파 2대..
2024. 6. 2.
편스토랑 류수영 닭볶음탕 만원 레시피 만들기
닭볶음탕편스토랑에서 류수영님이 특별한 재료가 들어가는 만원 닭볶음탕 레시피를 알려줬습니다. 닭요리는 밖에서 사 먹으면 비싸지는 것 같아요. 시중에서 생닭 1kg 정도면 만원도 안되게 구매할 수 있는데요. 저렴한 재료로 풍성한 맛을 내는 닭볶음탕 만드는 방법을 소개해드릴게요. 재료생닭 1kg, 파 1대, 양파 1개, 감자 2개, 청양고추 4개, 소금 세 꼬집, 다진마늘 1T, 고춧가루 4T, 진간장 8T, 설탕 3T, 쌈장 듬뿍 1T 만드는 방법생닭은 1kg 정도 준비해 주세요. 닭을 물에 씻어줍니다. 잡내 제거를 위해 내장을 제거하고 핏물, 뼛가루도 깨끗이 세척해 줍니다. 엉덩이 지방은 떼지 마세요. 기름이 나와서 고소해집니다. 깨끗이 세척 후 찬물에 잠시 담가줍니다.조리 시작 전 야채를 먼저 손질해 줍..
2024. 5. 30.
