두부강정 만들기 레시피 두부강정소스 아이반찬 두부요리

두부강정

아이들 반찬으로 먹기 좋은 두부강정 만드는 법을 알려드릴게요. 겉은 바삭 양념은 달콤 짭짤해서 아이들이 반찬으로 간식으로도 잘 먹어요. 아이들이 두부를 좋아하지 않아서 두부를 먹일 때 자주 이용하는 레시피입니다. 저렴한 두부로 맛있는 밥반찬을 만들어봅시다.

재료

두부1모, 전분가루, 식용유, 설탕 2T, 간장 1T, 식초 1T, 미림 1T, 굴소스 1/2T, 물 3T, 다진 마늘 1/2T, 대파 조금

만드는 방법

두부의 물기를 최대한 닦아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 어른이 먹으려면 크게 아이가 먹으려면 조금 작게 썰면 좋아요.

키친타월을 이용해 물기를 최대한 제거해 줍니다. 

전분가루 3T를 넣고 그 위에 두부를 넣어줍니다. 두부에 전분가루를 골고루 입혀줍니다. 전분가루가 골고루 묻었네요. 너무 세게 섞으면 두부가 부서지니 조심조심 굴려주듯이 입혀주세요.

기름이랑 두부를 같이 올려 중불로 켜줍니다. 끓는 기름에 두부를 넣게 되면 수분 때문에 튈 수 있으니 같이 올려주세요. 

노릇노릇하게 익어갑니다. 각 면들을 굴려가며 구워주세요. 전분 때문에 두부끼리 들러붙는 곳도 있는데 그냥 떼어내 주시면 됩니다. 

맛있게 튀긴 두부 건져 기름을 빼주는 동안 두부튀김과 아주 잘어울리는 소스를 만들어볼게요.

다진 대파와 다진마늘 1/2T를 기름에 볶아줍니다. 마늘과 파 향이 올라오면 설탕 2T, 간장 1T, 식초 1T, 미림 1T, 굴소스 1/2T, 물 3T를 넣고 보글보글 끓여줍니다.

소스가 끓으면 튀겨둔 두부를 소스에 넣어줍니다. 골고루 소스가 묻히도록 섞어줍니다. 맛있어져라~

 

군침이 도는 두부강정 완성입니다! 따라 하기 쉽고 재료도 간단해요~ 한 입 먹어봤는데 맥주랑 함께 먹고 싶은 맛이네요. 바삭함은 살아있고 소스가 잘 배어 두부의 담백함과 잘 어울립니다. 아이도 어른도 좋아하는 두부강정! 맛있게 드셔보세요.

 

 

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